DỊCH VỤ CHỨNG NHẬN HACCP

HACCP là gì ? HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System. Nghĩa là “Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”.
HACCP được nhiều nước trên thế giới quy định bắt buộc áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm. Uỷ ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế (CODEX) cũng khuyến cáo việc nên áp dụng HACCP.  

Tự hào là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn, thay mặt khách hàng xin chứng nhận HACCP, CITYLAW xin gửi tới Quý khách hàng nội dung tư vấn về Dịch vụ chứng nhận HACCP  của Chúng tôi như sau:

I. THẨM QUYỀN CẤP

  • Tổ chức chứng nhận phải là các tổ chức có thẩm quyền trong hoạt động chứng nhận, phải được Tổng cục Đo lường chất lượng thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp phép thực hiện hoạt động đánh giá và chứng nhận.

II. ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG

  • Những doanh nghiệp thực hiện sản xuất, đóng gói thực phẩm : Sản xuất đóng gói trà, cà phê, thủy sản, bánh kẹo… sản xuất và chế biến thức ăn công nghiệp, thực phẩm, trong khu chế xuất. Hay thậm chí những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng khách sạn, những tổ chức có hoạt động liên quan đến lĩnh vực thực phẩm đều có thể áp dụng và vận hành HACCP trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình để được miễn thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

III. ĐIỀU KIỆN ÁP DỤNG

  1. Xây dựng áp dụng tiêu chuẩn HACCP
  2. Đăng ký cấp chứng nhận HACCP
  3. Duy trì hệ thống và hiệu lực chứng nhận

IV. QUY TRÌNH CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN

  1. Bước 1: Tiếp xúc ban đầu, trao đổi thông tin giữa cơ quan chứng nhận và khách hàng (doanh nghiệp)
  2. Bước 2: Chuẩn bị cho việc kiểm tra chứng nhận (đánh giá sơ bộ)
  3. Bước 3: Ký hợp đồng về chứng nhận HACCP giữa cơ quan chứng nhận và doanh nghiệp
  4. Bước 4: Doanh nghiệp đưa trình các tài liệu về HACCP cho cơ quan chứng nhận
  5. Bước 5: Đánh giá chính thức các tài liệu
  6. Bước 6: Lập kế hoạch kiểm tra
  7. Bước 7: Kiểm tra, thẩm định tại thực địa
  8. Bước 8: Cấp chứng nhận HACCP
  9. Bước 9: Giám sát duy trì chứng nhận và chứng nhận lại

V. DANH MỤC HỒ SƠ ĐẦY ĐỦ

STTHỒ SƠSỐ LƯỢNGYÊU CẦUGHI CHÚ
 Hồ Sơ Khách Hàng Cung Cấp
1.Đơn đăng ký chứng nhận HACCP01
2.Bản kế hoạch HACCP01
3.Hồ sơ; tài liệu có liên quan đến việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP.01

VI. CÔNG VIỆC CITYLAW THỰC HIỆN

  1. Tư vấn các vấn đề pháp lý liên quan đến trình tự thủ tục xin chứng nhận HACCP
  2. Soạn hồ sơ xin cấp chứng nhận HACCP
  3. Bàn giao kết quả cho Khách hàng và bàn giao Chứng nhận,  tư vấn các vấn đề khác trong quá trình kinh doanh dịch vụ 

VI. HIỆU LỰC GIẤY CHỨNG NHẬN

  • 3 năm kể từ ngày được cấp (Giám sát định kỳ mỗi năm một lần)

 


Để được tư vấn chi tiết hơn, Quý khách hàng vui lòng liên hệ tới CITYLAW  – Chúng tôi hân hạnh được hỗ trợ Quý khách!

CITYLAW VIET NAM CO., LTD

LY NGUYEN (Ms) / Lawyer – Manager

 

 ♦ 093 123 9396 – 093 177 9398

 ♦ ls.lynguyen@citylaw.vn

 ♦ 209 Giang Vo, Cat Linh, Dong Da, Ha Noi

 ♦ https://citylaw.vn  

 

093.123.9398